［レシピ］手作りクラッカーは意外と簡単

数か月前まで、クラッカーやおつまみは「買うもの」と疑わずに生きてきました。

ふと「誰かが作ってるんだよね」と思い立ってレシピを探してみると美味しそうな「塩こうじクラッカー」なるレシピを見つけ、そこから何度かアレンジしています。

手作りクラッカーをつくるのは意外と簡単

道具は、計り、ボウル、オーブン、クッキングペーパーの4点セットがあれば5分くらいで生地が完成、あとは焼くだけなので意外と簡単です。

市販のおやつを買わなければ梱包のゴミも出ないし、「クラッカーを作れる」というスキルがアップして嬉しい。

クラッカーを手作りするとポテチの消費が減る

近くにコンビニがないわが家では「食べたい！」と思ったとき用にポテトチップを常備していたのですが、簡単にクラッカーが作れるとわかってから、ポテトチップスを常備しなくなりました。

夫「このクラッカーは確実にうちのポテチ消費を減らしている！」

作っているレシピ

道具…計り、ボウル、オーブン、クッキングペーパー

• 手順
• 1．ボウルにすべての材料を入れて、混ぜる
• 2．ひとまとまりにしてクッキングペーパーに伸ばす（手でも、麺棒でも）
• 3．ナイフでひと口大に切り込みを入れ、フォークで穴を開ける
• 4．170℃に予熱したオーブンで15‐20分焼く

全粒粉は、小麦粉や米粉に一部置き換えても作れます。ただ、米粉の割合が大きくなると硬くなるので、生地を薄～く伸ばすのがおすすめです。

よければ作ってみてくださいね。